Restaurant

In Ittigen entsteht ein neues Wassersport- und Freizeitzentrum. Die Aare bei Worblaufen ist ein beliebtes und vielgenutztes Naherholungsgebiet, das durch zahlreiche Nutzergruppen beansprucht wird: Fischer, Pontoniere, Kanuten und Schwimmer nutzen die Aare intensiv – ebenso wie Spazierende und Jogger den Uferbereich.

Angestrebt wird ein Restaurant, welches sich als modernes Ausflugslokal versteht und sich im Konzept mit seiner Umgebung und der speziellen Lage an der Aare auseinandersetzt. Es wird von einer normalen gastronomischen Infrastruktur ausgegangen, welche ein klassisch-kreatives Angebot ermöglicht und für viele Gäste ein attraktives Angebot liefern kann. Der Fokus im Sommerhalbjahr liegt auf dem schönen Aussenbereich. Im Winterhalbjahr kann mit diesem mittelgrossen Restaurant ein spannendes Konzept verwirklicht werden, das wirtschaftlich tragbar ist und einen lebendigen Ganzjahresbetrieb ermöglicht. Das Restaurant soll ein zeitgemässes Angebot für alle bieten. Familien, Wassersportler, Vereinsmenschen, Ausflügler und Touristen fühlen sich vom einzigartigen Ort angezogen und lassen sich von der kreativen und nachhaltigen Küche verzaubern.

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